福岡男の独立奮闘記

~元公務員、元司法試験受験生、現会計コンサルタントが伝える、30代独身男の赤裸々な生活~

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福岡、東京、熊本!ラーメン王選手権!

投稿日:2019年8月13日 更新日:

こんにちは、福岡男です。
暑いですね。米国株も冴えませんし、食欲が無くなりますよね。
こんな時は、ニンニクたっぷりのラーメンを食べたくなりますよね(私だけ?)。
そこで今回は、福岡、東京、熊本のラーメンの違いについて解説し、
真のラーメン王はどこか決めたいと思います。
主観を思いっきりいれて解説しますので、色々とご容赦ください。

 
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福岡のラーメン

福岡のラーメンの種類

福岡のラーメンといえば、豚骨ラーメンです。
福岡のラーメン店の9割以上は豚骨なんじゃないでしょうか。

  • とんこつ醤油
  • 二郎系ラーメン
  • 家系
  • 油そば系
  • しょうゆラーメン
  • 塩ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン

東京にいた時によく食べていた彼らの姿はあまり見ません。

しいて言えば、味噌ラーメンはたまに見かけます。

ラーメン大国である福岡は、豚骨一本で他店との違いを出す、豚骨一本で店を切り盛りするという熱い国でもあります。

豚骨ラーメンに対する誇りは本当に強いです。

福岡のラーメン(豚骨)の特徴

豚骨一つとっても、やはり違いはあります。

  • 濃い豚骨
  • あっさり目の豚骨
  • 辛味噌入り豚骨
  • 薄い豚骨
  • 優しい豚骨
  • 重い豚骨
  • ギトギトの豚骨
  • 昔ながらの豚骨

これ適当に言っているわけでもなく、実在する店の味を考えながら書いています。

それだけ豚骨ラーメンに店独自のアレンジが施されています。

 

福岡のおすすめのラーメン店

福岡に来て、人気店に行きたいという方は以下の店を選べば間違いないです。

  • ShinShin
  • 博多だるま
  • 元祖赤のれん
  • 鳳凛
  • 大砲ラーメン

ちなみに、固さはと聞かれたら、柔め、普通、固め、バリ固、の4種類から選ぶと良いです。

せっかちな福岡県民が「早くラーメン出せ」と言ったため、固めのラーメンを出す文化が出来たとか地元の人に聞きました。

旅行で来られた際には、ぜひバリ固で!

東京のラーメン

東京のラーメンの種類

東京のラーメンの良さは何といっても、種類の豊富さです。
上記のように、

  • とんこつ醤油
  • 二郎系ラーメン
  • 家系
  • 油そば系
  • しょうゆラーメン
  • 塩ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン

など、タレントが豊富です。

地方では、その地方固有のラーメンが深化していく気がするんですが、東京は常に新しいラーメンが増えていっている印象です。

私は、醤油とんこつ→つけ麺→二郎→油そば→二郎の順に、はまりました(ジロリアン見習いです)。

東京のラーメンの評価

はっきり言いますと、私は生活するならば、東京より福岡の方が断然好きなんですが、
ラーメンに関しては、東京の方が確実においしいと思います。

福岡に来た友達を有名なラーメン屋に連れて行っても、「こんなものか」といったリアクションしか引き出せません。

ラーメンに関しては、確実に東京に軍配が上がります。

私が東京にいるときに、地元の友達が東京に遊びに来た折に、ラーメンに連れて行ったところ、感動して、滞在中ずっとラーメンでした。

そのくらい、差があると思います。

東京のおすすめのラーメン店

ちなみに、友人をよく案内した店は

  • 風雲児
  • 六厘舎
  • 二郎(神田神保町)
  • 誠屋(八番山)
  • 武闘家(早稲田)

です。

このお店自体が、福岡男的オールスターになりますので、もし地方から東京に行かれる方は行ってみてください。

感動しますよ!

 

熊本のラーメン

熊本のラーメンの種類

地元熊本です。

意外とラーメンの国なんです。

豚骨ラーメンがベースです。

ただ、豚骨ラーメンに焦がしニンニク入れたりします。

熊本も豚骨王国ではあるんですが、純粋な豚骨を守る福岡と違い、やや雑多なラーメンになります。

日本の西側に位置する熊本は、「キングダム」でいうところの山の民に当たります。

彼らと同様、独自のラーメン文化が育まれているんですね…

熊本と福岡のラーメンのもう一つの違い

さて、もう一つ違う点は、豚骨ラーメン以外も普通に見かける点です。

福岡と違い豚骨ラーメン以外の店が出来てもそう簡単につぶれません。

福岡は余程うまくマーケティング出来ないと簡単につぶれます。

 

熊本のおすすめのラーメン店

福岡男的美味しい熊本ラーメンは、

  • 文龍
  • にぼらや
  • 味千ラーメン
  • 麺食堂 大金豚 二丁目店
  • こむらさき

です。

中でも文龍は、最強です!色んな意味で!

熊本にお越しの際はぜひ寄ってみてください。

また、上記の「味千ラーメン」は熊本県民なら誰もが食べたことがあるラーメンです。

実家に帰った際も家族で食べに行くんですが、ノスタルジックな思いに駆られます。

子供のころは、味千ラーメン→阿蘇→温泉に毎週のように行ってましたので( ^^)

 

ラーメン王選手権 まとめ

以上で、ラーメン王選手権を閉幕とします。

結果発表です。

ラーメンに対する誇り、純潔さは福岡。

ラーメンのタレントの豊富さ、味は東京。

ラーメンに対する個人的ノスタルジック、好み(文龍)は熊本、とさせて頂きます。

 

福岡男
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お盆休みで、福岡、東京、熊本に行かれる方は参考にしてみてください。

 

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執筆者:

福岡男

自己紹介

こんにちは、福岡男です!

熊本、東京で生活した後、福岡に移住してきました。

当ブログでは、投資のこと、お金の事、仕事の事、生活の事(特に福岡での生活の事)を発信していきたいと思います!

 

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